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厨房设计与餐厅设计—餐厨垃圾污废回收利用系统解决方案

文字: [大] [中] [小] 2020-11-05     浏览次数:     

  2020年初疫情来势汹汹,全球经济受到极大冲击。中国作为世界第二大经济体,在国家强有力的疫情常态化防控之下,经济活动正在复苏。我国社会经济取得巨大成就的同时,生态环境问题也开始凸显,已经成为全面建成小康社会的突出短板。

  餐饮作为我们日常生活不可缺少的部分,每年以10%的速度在增长。在巨大的市场发展空间下,餐饮业产生的厨余垃圾、油污废水、油烟废气等给我们的环境带来了严重的污染。

  我们积极响应党和国家的号召,坚定践行“生态优先、绿色发展”的新发展理念,积极贯彻落实党中央关于生态环保的决策部署,努力建成环境更友好的企业,为中国生态环境保护及可持续发展贡献一份力量。

  据了解,中国每年垃圾总量超过10亿吨,且每年还以5-8%速度增长,国内至少有三分之二城市面临“垃圾围城”窘境。

  “垃圾分类是当下制约我国环保事业发展的瓶颈之一,也是造成环境污染、资源再利用困难的根源之一。”

  近年来,国家高度重视生活垃圾分类处理工作,多次作出重要指示批示。今年《政府工作报告》提出要加强污水、垃圾处置设施建设。2020年7月31日,国家印发了《城镇生活垃圾分类和处理设施补短板强弱项实施方案》,在垃圾收集分类运输体系建设、填埋场规划建设、厨余垃圾处理设施建设等方面做出重要指示。

  我们能做些什么?作为餐饮一体化设计的开创者,我们在厨房规划设计、餐厅设计、餐饮顾问领域积累了丰富的设计实践经验。伴随着5G物联网技术发展,我们更加关注餐饮设计的智能性、多样性与全面性,希望能把科学的、可持续的、创新的技术理念融入设计当中。

  我们的家,需要一起守护!

  壹:餐厨垃圾回收处理系统方案 对于高档酒店、大型餐饮企业、商业综合体、中央厨房等客户来说,垃圾的处理回收利用是令人头疼的问题。我国以炒菜为主,产生的厨余垃圾含油量较高,有回收利用价值。作为专业的智能餐饮设计及应用的全案服务者,我们将根据客户需求及项目特点,把餐厨垃圾回收处理系统方案融合植入我们的厨房规划设计当中。

  厨余垃圾回收处理系统是利用负压抽吸的方式,通过密闭的管道连接到各个厨房内所设置的厨余垃圾投放口,将各区域的厨余垃圾输送到垃圾机房的密闭垃圾储存罐内,当垃圾在储存罐内达到一定的用量,启动垃圾脱水系统进行脱水、清空。产生的脱水垃圾可运输到厨余垃圾处理厂转化成有机肥料、清洁能源。

  研究表明,采用厨余垃圾回收处理系统的厨房项目,极大地减少厨余垃圾量,一年可以减少人工处理垃圾劳动成本达20多万元,另一方面,对于厨房的卫生环境以及工作环境更有保障。

  贰:真空污废管理系统方案 传统排污方式存在管理维护成本大、二次污染、资源浪费等现象。科技的发展进步,不断促使工业技术与产品更新迭代。厨房的油污废水排放也是可以利用真空设备,使排水管道产生一定的真空度,利用压差,通过空气推送污水污物在排水管网内高效传输,再进行资源回收处理利用。

  采用真空污废管理系统方案,一方面无需设置污水井、传统隔油池,能最大化利用空间,合理设计布局,创造商业价值,降低二次污染风险;另一方面,可以进一步循环利用污废,避免资源浪费。

  深圳作为我国经济发展的前沿城市,出台了一系列发展生态绿色低碳经济的政策和措施。在垃圾分类上,为有效控制垃圾对环境的影响,减少垃圾最终处置量,充分有效的利用资源,深圳市将于2020年9月1日起正式施行《深圳市生活垃圾分类管理条例》。

  共同守护,我们的家!

  政策导向:

  《饮食业环境保护技术规范》《餐饮业经营管理办法(试行)》《餐饮业环境污染防治管理办法》《广东省大气污染防治条例》《深圳市生活垃圾分类管理条例》《城镇生活垃圾分类和处理设施补短板强弱项实施方案》

  “绿水青山就是金山银山”

  “生态环境保护是功在当代、利在千秋的事业”

  “既要谋划长远,又要干在当下”

  “为子孙后代留下可持续发展的‘绿色银行’”

  “像保护眼睛一样保护生态环境,像对待生命一样对待生态环境”

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